I dag har jeg vært med fritidskontakten min. Vi har gjort noe jeg faktisk aldri har gjort før! Nemlig bakt gulrot muffins. Og med glasur/ fyll eller hva man skal kalle det! hehe 🙂 OG dem ble SÅ vellykket! 🙂 Og før på dagen i dag så har jeg gått en tur, + ble no gåing i kveld også! Så gått til sammen 8 kilometer i dag! Også i kveld gjort litt husarbeid. Ute med no søppel, vaska på badet, vaska bordene og benken og sånt! Så flott det! Å ha klart å gjøre noe.. Livet er hardt for tiden… Håper dere har hatt en super dag! <3
Legger med oppskriften på muffinsene under 🙂 Anbefales assa! 🙂
4 egg
3 dl sukker
3 dl hvetemel
2 ts natron
2 ts kanel
1 ts salt
1 ts vaniljesukker
1 1/2 dl soyaolje
4-5 dl revne gulrøtter
Til glasuren
100 g smeltet smør
125 g Philadelphia naturell
300 g melis
1-2 ts vaniljesukker
Og noe revne gulrøtter til pynt om ønskelig! 🙂
Blogges!