I dag har jeg vært med fritidskontakten min. Vi har gjort noe jeg faktisk aldri har gjort før! Nemlig bakt gulrot muffins. Og med glasur/ fyll eller hva man skal kalle det! hehe 🙂 OG dem ble SÅ vellykket! 🙂 Og før på dagen i dag så har jeg gått en tur, + ble no gåing i kveld også! Så gått til sammen 8 kilometer i dag! Også i kveld gjort litt husarbeid. Ute med no søppel, vaska på badet, vaska bordene og benken og sånt! Så flott det! Å ha klart å gjøre noe.. Livet er hardt for tiden… Håper dere har hatt en super dag! <3 

Legger med oppskriften på muffinsene under 🙂 Anbefales assa! 🙂 

4 egg 

3 dl sukker 

3 dl hvetemel 

2 ts natron

2 ts kanel 

1 ts salt 

1 ts vaniljesukker 

1 1/2 dl soyaolje 

4-5 dl revne gulrøtter 

Til glasuren 

100 g smeltet smør 

125 g Philadelphia naturell 

300 g melis 

1-2 ts vaniljesukker 

Og noe revne gulrøtter til pynt om ønskelig! 🙂 

Blogges!